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宋家鎮(zhèn)紀俊英小野菜做成大產業(yè)

日產水餃過噸野菜水餃捏成“金元寶”

“直播帶貨達人”紀俊英開辟銷售新渠道

紀俊英（右）指導村民包水餃

綠色無公害蒲公英迎來采摘季。記者劉振興 攝

德州新聞網訊（記者張志寧 通訊員陶蕾蕾 張召）4月14日，陵城區(qū)宋家鎮(zhèn)東屯村紀俊英家的20余畝蒲公英迎來采收季，剛給村民分好了工，她便匆忙趕回家直播：“蒲公英屬于中藥材，具有清熱解毒、清肝明目等功效，現(xiàn)在我們把它包成水餃，不但味道鮮美還有養(yǎng)生功效……”

“現(xiàn)在是野菜上市的季節(jié)，粉絲們爭相品嘗春天的第一口鮮。”2個小時賣出1100多單，紀俊英對這場直播很滿意。

今年54歲的紀俊英與野菜有著不解之緣。1997年，她新婚不久的丈夫患上腎病綜合征，多方求醫(yī)問診花光所有積蓄，但病情不見絲毫好轉。善良的鄉(xiāng)親們給紀俊英送來野菜，讓她試試這土辦法是否奏效。紀俊英便決定采用野菜搭配中藥的治療方法。經過一段時間治療，丈夫身體有所好轉，這讓她見到了野菜神奇的功效。

每天村頭村尾挖野菜，不僅占用大量時間，還受季節(jié)限制。為有充足的野菜資源且提升家庭收入，2013年春，紀俊英在自家的6畝地上試種野菜。上網查資料、線下請專家，很快紀俊英便熟悉了野菜的生長習性，當季蒲公英、薺菜等野菜便喜獲豐收。

“冷鮮野菜的保存、運輸對環(huán)境要求十分高，即使真空包裝也無法保存一周。”雖然長勢旺，但成片的野菜卻找不到好的銷路，這又讓紀俊英犯起了愁，并開始尋找新的出路。

在宋家鎮(zhèn)黨委政府的支持下，2014年，紀俊英開始嘗試野菜水餃和其他野菜產品的制作。經過幾百次的調餡及冷凍測驗，終于制作出滿足大眾化口味的水餃。她立即引進加工設備，并成立陵城區(qū)福地華園食品廠。良好的口感、可靠的信譽，野菜水餃迅速在市場上熱銷。

雖然做的是傳統(tǒng)飲食業(yè)，但紀俊英緊跟時代的潮流，2022年初，她注冊“三個大嬸子”“福地華園”賬號，在抖音、拼多多上開設平臺，線上銷量高峰時能達到每天千余單。

“第一茬是薺菜，然后是蒲公英，再往后莧菜、馬齒莧，幾乎每個月便有一種野菜上市，從立春一直能采到霜降?！闭勂鹨安耍o俊英有說不完的話題。如今，她的野菜水餃已有10多個品種，日銷量達1噸多，不僅自己有了可觀的收入，還讓30余名婦女實現(xiàn)家門口就業(yè)。這些成績紀俊英并不滿足，目前她正與知名食品企業(yè)合作建設高標準廠房，項目投產后日產水餃5噸。同時，打造自己的IP形象，加大線上銷售力度，讓野菜水餃在更大區(qū)域里飄香。